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吴中评选碧螺春炒茶大师亚洲城ca88官网

时间:2016-12-23 06:36来源:未知 作者:admin 点击:
   

亚洲城  正碧螺春的炒制对火候、力度等要求极为严酷,炒茶手艺正在很大程度上决定了茶叶质量。2009年,碧螺春的特殊炒制工艺被列入江苏省第二批非物质文化遗产名录。此次评选,即为了更好地和传承这项保守身手。同时,正在传承发扬碧螺春保守炒制工艺的根本上,吴中的茶叶企业起头改善产物布局,成功开辟研制出碧螺春红茶,遭到市场欢送。 (刘薇洁)

  本报讯正在碧螺春新茶多量量上市之际,吴中区近日正在东山碧螺景区举办“洞庭山碧螺春炒茶大师”角逐。30位平易近间炒茶高手正在的45分钟内颠末高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火干燥四道工序炒制出茶叶,按照外形、汤色、喷鼻气、味道、叶底五方面评分,评出10名“炒茶大师”和10名“炒茶妙手”。


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